22 января отмечается День рождения попкорна, или воздушной кукурузы.

Сейчас трудно представить себе кинотеатр без кинобара и попкорна. Будь то солёный или сладкий, или карамелезированный попкорн. Многие его любят.

Много зарубежные источники пишут, что попкорн впервые европейцы попробовали в 1621 году в Плимутской колонии (США, штат Массачусетс). Согласно мифу индеец по имени Скванто учил паломников выращивать и собирать кукурузу, а также показал как лопать зерна попкорна. К сожалению, в этой истории больше выдумки, чем воздуха в пустом пакетике с покорном. Хотя первые поселенцы колонии в Плимуте действительно выращивали кукурузу. Она принадлежала к сортам с нежными зернами, которые не подходят для приготовления воздушной кукурузы. Ни в одном из источников нет упоминания о попкорне в районе Плимута, а первые упоминания о попкорне появляются в художественных произведениях в 1889 году, более 200 лет спустя.

Итак, если европейцы впервые не ели попкорн в 1621 году, то когда же это произошло? Французские исследователи писали о том, как ирокезы лопали твёрдые зёрна кукурузы в глиняных сосудах с нагретым песком. Племя ирокезов было распространено по всему региону Великих озёр. Поэтому вполне вероятно, что поселенцы из Европы в северной части штата Нью-Йорк, Вермонт и Квебек были первыми европейцами, попробовавшими попкорн. К середине 1800-х годам попкорн стал популярен как перекус на пикниках и в общественных местах. Но массовое потребления угощения началось только в 1890-х годах, когда чикагский предприниматель Чарльз Креторс построил первую машину для приготовления попкорна.

Креторс был владельцем кондитерской, который приобрёл коммерческое устройство для обжарки арахиса, чтобы предлагать свежеобжаренные зерна в своём магазине. Но он был недоволен качеством машины и решил её усовершенствовать. Несколько лет спустя Кретос разработал совершенно новые машины, которые также подходили для приготовления попкорна. К 1900 году Кредос представил повозку с попкорном, и началась эра любителей попкорна.

Почему День рождения попкорна отмечается 22 января - мы не знаем. Просто такая была выбрана дата :)

Кстати, в кинобаре кинотеатра «Смена» вы можете попробовать тот самый попкорн, который продавался с тележки Кретоса, а также карамелизированный попкорн с различными вкусами: карамельный, шоколадный, клубничный, банановый и шоколадно-банановый.